| 夏だぜ！アジの味噌蒲焼き |
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■ 作り方
- ♪は合わせてよく混ぜて味噌を溶かしておく。
- アジは3枚におろし、小骨を抜く。3等分にカット。塩をパラパラして、10分置いてキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取る。片栗粉をまぶし、熱したフライパンに多めのごま油をひき、両面こんがりと焼く。キッチンペーパーで油をふき取って、♪を流し入れフライパンをゆすってからめる。白髪ねぎを添える。
| ◆ 材料 （4人分） ◆ |
アジ 3匹 大きめ
塩 少々
片栗粉 適量
♪味噌 大1
♪醤油 大1
♪酢 大1
♪みりん 大2
♪にんにくすりおろし 耳かき2杯分
白髪ねぎ 適量
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