| アジの南蛮漬け |
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■ 作り方
- 人参・ピーマン・玉葱は千切り。
- タレはバットに合わせ、千切りにした野菜をつけておく。
- アジは水分をふき取り、塩コショウをふる。
- 薄力粉を全体にまぶし、多めの油で揚げ焼く。揚げてもいい。最初はじっくり後は高温でカリッとなるように。
- 焼きあがったらすぐにタレに入れる。出来上がり♪
| ◆ 材料 （2〜3人分） ◆ |
アジ 3匹 3枚下ろし 塩・コショウ 少々
薄力粉 適量 人参 1/2本 玉葱 1/2個
ピーマン 1個（写真は水菜＾＾）
≪タレ≫
だし汁 100ｇ しょうゆ 大3
酢 100ｇ 砂糖 大2
みりん 大2 鷹の爪 1本
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