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　穴子天ぷらの玉ねぎとミョウガの甘酢乗せ

　　■　作り方

　　天ぷらは白身の魚やイカ、なんでもあいますよ。
　　夏らしく天ぷらもさっぱりと食べれますよ～♪

♪は合わせて、レンジで加熱し砂糖を溶かす。
天ぷらは食べやすい大きさにカットする。
玉ねぎは千切りにし塩を一つまみ加えよくもみ込む。しんなりなったら流水でよく洗い布巾などでしっかり水気をしぼる。ミョウガも千切りにし玉ねぎと合わせ、♪を加え混ぜる。冷蔵庫で30分ほど休ませる。
天ぷらの上に、玉ねぎたちをのっけ薬味ねぎをのせる。

◆　材料　　（6人分）　◆
穴子天ぷら　好きなだけ^^　我が家は2匹揚げた。　新玉ねぎ　大1個　　みょうが　1個　 ♪酢　1/4 　 ♪砂糖　大5 　 ♪塩　小1/2 　 ♪しょうゆ　小1/2 　薬味ねぎ小口切り　少々

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