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| エビのリゾットドリア |
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■ 作り方
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殻、尾、背ワタを取って塩をもみ込みよく洗い水気を拭く。酒 小1をまぶしておく。
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熱したフライパンにバターを入れ溶かし、ベーコン、エビを炒め色が変わったら、マッシュルームを加え塩を振って更に炒める。
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火を弱めて薄力粉を加えてよく混ぜ炒める。水を少しずつ加えながらよく混ぜる。ダマにならないように少しずつね。
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♪を加えてご飯を加え似と煮立ちさせる。ブラックペッパーで整える。
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耐熱容器に入れて溶けるチーズをのせ、トースターでチーズがこんがりとするまで焼く。
| ◆ 材料 （3人分） ◆ |
エビ殻付き 280g
ブロックベーコン 80g 食べやすい大きさにカット
マッシュルーム 6個 薄切り
バター 20g 塩 一つまみ
薄力粉 大3 水 2 1/2カップ
♪ブイヨン 1個 削って ♪カレーパウダー 少々
♪しょうゆ 少々
ごはん 400g ブラックペッパー 適宜
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