| いかのフリッター |
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■ 作り方
ふわっふわの衣の食感がたまんない^^ 今日はまいたけとしいたけ
もお供に^^ 娘達も大好きメニュー♪おつまみにも最高ですね^^
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いかは足と内臓を引き抜く。軟骨も引き抜き水でよく洗う。エンペラの部分をとり皮を剥く。8mm幅でカットする。
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まいたけは食べやすい大きさに裂き、生しいたけは石つきをカットし、2等分する。
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ボウルに卵、塩コショウ、牛乳を入れてホイッパーでよく混ぜる。振るった♪を加え混ぜる。サラダ油を加え更に混ぜる。リボン状になるまで混ぜる。
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いかに衣をつけ、160〜170℃くらいの揚げ油でほんのり色ずくまで揚げる。
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お好みでカレーパウダーをふったり、ケチャプを付けながら食べる。
| ◆ 材料 （4人分） ◆ |
いかの胴 2はい まいたけ 1/2パック
生しいたけ 2個
≪衣≫
卵 2個 塩コショウ 少々 牛乳 大3
♪薄力粉 80ｇ ♪片栗粉 50ｇ
♪ベーキングパウダー 3g
サラダ油 30ｇ 揚げ油 適量
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