| サーモンと南関揚げの和風パスタ |
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■ 作り方
熊本名物南関あげをいただきました^^ すごく大きなあげです
なので〜 まずはパスタで^^ バター醤油あじで
子供も大満足〜♪あれ？また焼きうどんみたいか（笑
- 湯に対して1%の塩を加え、スパゲッティーを茹でる。表示時間よりも1〜2分短めに茹でる。
- マッシュルームは薄切りに、あげは縦4等分にし7mmの細切り、さっと湯にとおす。
- フライパンを熱しサラダ油をひいて、サーモンの切り身を焼き酒を加えて蓋をして中火で蒸し焼きにする。
- サーモンを取り出して、フライパンをきれいに洗い、再度熱し油をひきにんにくを炒める。あげ、マッシュルームを加え、サーモンは砕きながら炒める。♪を加え更に炒め、茹であがったパスタ、バターを加え弱火であえる。水菜を加えざっと混ぜる。汁けが少ないようなら茹で汁を少し入れてあえる。
| ◆ 材料 （3人分） ◆ |
スパゲッティー 240g
サーモン切り身 1 1/2切れ 酒 大3
南関あげ 1枚 ふつーの揚げなら2枚
マッシュルーム 3個 水菜 4cmにカットして両手いっぱい
にんにくみじん切り 1かけ分
♪しょうゆ 大2 ♪みりん 大1
無塩バター 10g
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