| 柚子胡椒風味の葱ダレがけ秋刀魚 |
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■ 作り方
さっぱり葱ダレを柚子胡椒風味にして^^
- 秋刀魚は3枚におろす。腹骨をすき取り、小骨は骨に沿って切り込みを入れて取り除き、余分な水分は拭き取る。塩をパラパラとまき、5分おいてよく水気を拭き取る。
- 薄力粉を軽くまぶして、熱したフライパンにごま油をひき、皮のほうから両面カリッと焼く。食べやすい大きさにカットする。
- お皿にサラダ、秋刀魚をのせ合わせておいた♪をかけていただく。
| ◆ 材料 （4人分） ◆ |
秋刀魚 3匹 塩 少々 薄力粉 適量
♪ねぎのみじん切り 20㎝
♪ゆず胡椒 小1/2
♪顆粒鶏がらスープの素 小1/2
♪お湯 大3
♪サラダ油 大1
♪ごま油 大1
♪塩 小1/4
♪入りごま 小1
レタス プチトマト きゅうり
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