| たらのムニエルガーリックしょうゆ風味 |
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■ 作り方
たらのムニエル、スライストマト、長芋＆玉ねぎのバター焼き^^
ガーリック醤油をかけて^^ 自分のには大葉の千切りも^^
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タラは水けを拭き取り塩コショウし10分ほどおく。薄力粉をまぶし、フライパンにバターを溶かし両面弱火でじっくり焼く。焼けたらいったん取り出し、玉ねぎ、長芋も両面焼き、取り出す。フライパンをさっときれいにし、アスパラ、しいたけを加え炒める。
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フライパンに、オリーブオイル、にんにくを加えにんにくがこんがりしたら火を止める。粗熱がとれたらしょうゆを加える。
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お皿に玉ねぎ、長芋、トマト、たらを盛り、アスパラ、しいたけも盛りつけ、ガーリック醤油をかける。
| ◆ 材料 （4人分） ◆ |
たら切り身 4枚 塩コショウ 少々
薄力粉 適量 バター 20g
玉ねぎ 1個 横に4等分
長芋 4cm 4つに輪切り
トマト 1個 4つに輪切り
アスパラガス 4本 かたい芯の部分はピューラーで皮をむい
て、斜め切り。
しいたけ 2個 細切り オリーブオイル 大3
にんにくスライス 4かけ分 しょうゆ 大2
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