「目利き食道」では、そのさかながいちばん美味しい
「旬」の時期
にしか販売をしないことにこだわっています。
例えば、「ぶり」は１１月〜２月の間、いわゆる「寒ぶり」と呼ばれますが、この時期が「旬」です。
「いつでも食べられる」ことの良さもありますが、ほんとうに美味しいさかなを味わっていただきたい。
だから常に当店の商品は 「期間限定」 での販売になります。
１年の中で、ご紹介するさかながいちばん美味しい時だけ販売します。
当然ですが、商品の「鮮度」にはこだわります。
できるだけ冷凍しない「生出荷」のものを多くご紹介いていきたい、と考えていますが、
お届け時に鮮度が落ちた状態ではおいしさも伝えることができません。
商品の性格、発送場所によっては冷凍品でのご紹介となります。
その際は最大限鮮度が落ちない工夫を行っている産地や加工場だけを選んで、
私たちが自信をもってお届けするものしか販売いたしません。
「おいしさを保ったまま」お届けすることを使命と考えています。
目利き食道では、商品をお届けするだけでなく、おいしい食べ方もお客様に知っていただきたいと考えています。
どうやって食べたらいちばんおいしいのか？
をお伝えすることも私たちの仕事です。
美味しい食べ方、レシピもホームページ上でも公開していきます。
ぜひ「目利き食道」で、おいしいさかなに出会ってください。 |
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